Letnje osveženje sa malinom i suptilnom citrusnom notom limuna: Biskvit kolač kakav dugo niste probali - očas posla

Ima li lepše stvari od mekanih poslastica, sa voćem, na ove tropske temperature? Ako i vi uživate u tim sitnim zadovoljstvima, na pravom ste mestu.

Danas vam predstavljamo sočan biskvit kolač od malina, kojem poseban šarm dodaju suptilne citrusne note limuna.

Ovo letnje osveženje će ulepšati dan i vama i vašim najmilijima, a kao i uvek kod nas, recept je prost i nisu potrebne neke preterane veštine u kuhinji.

Sastojci

200 g malina (svežih ili smrznutih)

200 g šećera

2 jaja

120 ml biljnog ulja

200 ml jogurta

Sok i kora jednog limuna

250 g brašna

1 kesica praška za pecivo

Prstohvat soli

Šećer u prahu za posipanje (po želji)

Priprema:

Pripremite pleh za pečenje i obložite ga papirom za pečenje ili ga namastite i pobrašnite.

Priprema smese

U velikoj posudi, umutite šećer i jaja dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje, jogurt, sok i koru limuna, pa sve dobro sjedinite.

Dodavanje suvih sastojaka: U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima, mešajući dok se sve ne sjedini.

Dodavanje malina

Pažljivo umešajte maline u smesu, pazeći da se ne zgnječe previše.

Pečenje

Sipajte smesu u pripremljeni pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 35-40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.

Ostavite kolač da se ohladi u plehu nekoliko minuta, a zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje. Pre serviranja, po želji pospite šećerom u prahu.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/E.S/Preneo: V.Š)